CEXP Cadalpe Experience

Entre las novedades de los laboratorios Cadalpe se encuentra el fermentador C EXP, fruto de la colaboración entre nuestros técnicos y el afamado enólogo Roberto Cipresso junto a su equipo. Construido en acero inoxidable ASTM 304 EN 14301, de forma cilíndrica y apoyado en una estructura autoportante, diseñado de tal manera que su altura y anchura resulten proporcionales, con una gran practicidad de utilización y limpieza, sin asperezas. Su capacidad máxima es de 1.000 l. El término “EXPERIENCE” une la memoria de las acciones del pasado y la exploración de nuevas tesis y exigencias. Las características principales de gran versatilidad y empleo son:

• microvinificaziones en blanco y en tinto con posibilidad de termoacondicionamiento; • decantar por gravedad sin el empleo de bombas o encubar para los giros;

• transportar en una atmósfera termocontrolada masas prensadas, mosto o vino;

• apilar y conservar pequeñas masas de producto en poco espacio.