Concentrador en vacío con bomba de calor C38

Prestaciones sin parangón

Operante con grado elevado de vacío y con baja temperatura de evaporación, permite elaborar mostos bastos limpios sin problemas de atascamiento ni de formación de espumas, gracias a soluciones técnicas exclusivas de Cadalpe.

• La temperatura de evaporación junto con el uso del evaporador de película descendiente (único en esta clase de aparatos) asegura la máxima delicadeza
  de tratamiento.
• La temperatura de calentamiento es variable lo que permite elegir entre la calidad del proceso y un mayor rendimiento.
• El funcionamiento es totalmente automático y el apagado se produce al alcanzar el umbral de producción.
• Puede operar en recirculación, con caudal reducido, sobre toda la masa de mosto completa hasta obtener el enriquecimiento deseado, o bien pasando sobre una fracción de la misma, obteniendo concentrado a 60-65° Brix para utilizarlo sucesivamente para la corrección del grado de azúcar. Este método es aconsejable ya que reduce considerablemente la pérdida de aromas.