Die Mikrofiltration mit Tangentialfluss verwendet die Polyesterverbindung Sulfon-Polyvinyl- Pyrrolidon mit asymmetrischer Struktur und ausgeprägtem hydrophilen Charakter: Hydrophilie und Asymmetrie sind wichtige Eigenschaften, um eine hohe Filtrierwirkung in konstanter Zeit zu gewährleisten. C41 Neue Mikrofiltrationsanlage mit Tangentialfluss mit Polymer-Kapillarmembranen mit Hohlfasern mit geprüfter Porosität. Eine hochtechnologische, besonders fortschrittliche und vorteilhafte Lösung, die in zwei Lösungen für stille Weine und für Schaumweine, von 20 hl/h bis zu 150 hl/h angeboten wird.