Fermentatori con scarico meccanizzato delle vinacce, in esecuzione acciaio inox AISI 304 o AISI 316, e muniti di speciale apparato di irrorazione ciclica ed uniforme del cappello, che consente di ottimizzare il processo di estrazione del colore e dei composti fenolici nel corso della macerazione. Capacità: da 150 a 1.500 Hl