Fermentateurs avec déchargement mécanisé des vinasses en acier inox AISI 304 ou 316 dotés d'un dispositif spécial de pulvérisation cyclique et uniforme du chapeau qui permet d'optimiser le processus d'extraction de la couleur et des composés phénoliques pendant la macération. Contenance : de 150 à 1.500 Hl.