CEXP Cadalpe Experience

Vino
Fermentación

El fermentador de nueva generación

Entre las novedades de los laboratorios Cadalpe se encuentra el fermentador C EXP, fruto de la colaboración entre nuestros técnicos y el afamado enólogo Roberto Cipresso junto a su equipo. Construido en acero inoxidable ASTM 304 EN 14301, de forma cilíndrica y apoyado en una estructura autoportante, diseñado de tal manera que su altura y anchura resulten proporcionales, con una gran practicidad de utilización y limpieza, sin asperezas. Su capacidad máxima es de 1.000 l. El término “EXPERIENCE” une la memoria de las acciones del pasado y la exploración de nuevas tesis y exigencias. Las características principales de gran versatilidad y empleo son:

 

  • microvinificaziones en blanco y en tinto con posibilidad de termoacondicionamiento; • decantar por gravedad sin el empleo de bombas o encubar para los giros;

 

  • transportar en una atmósfera termocontrolada masas prensadas, mosto o vino;

 

  • apilar y conservar pequeñas masas de producto en poco espacio.

 

FICHAS TÉCNICAS

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