C45 Vinificador de cascada automatizado

Vino
Fermentación

CS6-Vinificatore-a-cascata-automatizzato

Nuevas técnicas para unos mejores resultados

Resultado de la experiencia de más de treinta años de Cadalpe en el sector de las técnicas de vinificación, el C45 ofrece nuevas funcionalidades y potencialidades hasta ahora desconocidas. El exclusivo sistema de vinificación integrado con Turbo Oxigenador, de gran flexibilidad y maleabilidad, asegura:

 

  • oxigenación eficaz y natural, de perfecta toma sobre el propio mosto con la consiguiente saturación interna y la expulsión del anhídrido carbónico

 

  • remezcla activa de la masa líquida presionada

 

  • máxima extracción de colores y elementos nobles del vino, para un producto de sabor más intenso y perfumado.

 

El desviador de flujo, corazón del sistema, construido con tres sectores concéntricos con aletas inclinadas según las distintas angulaciones, orienta la caída del mosto en tres direcciones diferentes y con tres velocidades de caída distintas. Sus efectos afectan primero a la parte central de la capa del orujo, luego al sector circular intermedio y por último a la parte externa con un hundimiento efectivo y completo de la capa del orujo. Un sistema electrónico de programación y funcionamiento sencillos permite un aumento de la productividad y un ahorro constante de la  mano de obra.

FICHAS TÉCNICAS

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