Stabilizzatori tartarici in continuo C 30 crystalplus

Vino
Stabilizzazione

Stabilizzatori tartarici in continuo

La linea preferita dal mercato

Linea per la stabilizzazione tartarica di partite di vino adeguate ed omogenee di ultima generazione. Frutto di una tecnica di alto livello, si richiama al principio “per contatto” cioè ad una sosta in transito a bassa temperatura e in presenza di una carica cristallina di almeno 4 gr/lt, in un cristallizzatore ad elevato potere di nucleazione e con un sistema di refrigerazione autonomo.
Rispetto al metodo tradizionale e ad altre tecnologie offre alcuni importanti vantaggi:

  • tecnologia applicata al minimo costo d’investimento
  • garanzia totale sul risultato
  • continuità del ciclo 24 ore su 24 senza la presenza dell’operatore
  • garanzia totale trattenimento dei microcristalli che superano la barriera del separatore • elevato recupero termico (fino al 95%)
  • totale recupero dei cristalli esausti e nessun residuo di filtrazione da smaltire
  • arresto del ciclo consentito in qualsiasi momento e senza limiti di tempo con ripresa immediata alle stesse condizioni di prima
  • valutazione in continuo del livello di stabilità del prodotto
  • riproduzione in stampa dei dati caratteristici del processo utili anche ai fini della certificazione di qualità
  • possibilità di interfacciare, su richiesta, il sistema operativo con il programma gestionale dell’azienda.

Scheda Tecnica

Scarica la scheda tecnica in PDF per avere tutti dettagli tecnici sul prodotto.